รายละเอียด : ยำ-สลัด อาเซียน - Asean Salad (คู่มือการทำอาหาร จากสำนักพิมพ์แสงแดด)
จากประสบการ์เที่ยวไปกินไปในทุกประเทศสมาชิกของอาเซียนยกเว้นบรูไนผมได้สะสมความคิดเห็นมาเรื่อยๆว่าอาหารหลายประเภทของประเทศเหล่านี้มีความหลายคลึงกันค่อนข้างมาก
สารบัญ : ยำ-สลัด อาเซียน - Asean Salad (คู่มือการทำอาหาร จากสำนักพิมพ์แสงแดด)
YumYum Asean
พม่า
เวียดนาม
ลาว
กัมพูชา
ไทย
มาเลเซีย สิงคโปร์ บรูไน
อินโดนีเซีบ ฟิลิปปินส์
เนื้อหาปกหลัง : ยำ-สลัด อาเซียน - Asean Salad (คู่มือการทำอาหาร จากสำนักพิมพ์แสงแดด)
Myanmar
"ยำเป็นกับข้าวพื้นฐานจากหนึ่งในสำหรับพม่านอกจากนั้นยำยังเป็นอาหารว่างยอดนิยทด้วย"
Vietnam
"ยำเวียดนามอย่างเดิมออกรสเต็มกลมกล่อม หลังๆออกรสเปรี้ยวหวานมากขึ้นไมาเ็ผ็ดอย่างยำไทย หอมกลิ่นผัก กรุบกรอบจากถั่วลิสงคั่ว"
Camrooia
"ยำแบบเขมรมีลักษณะเด่น คือ รสชาติไม่เผ็ด เปรี้ยว เค็มจัด เหมือนยำประเทศอื่นนิยมใส่ถั่วลิสงคั่วป่น ปลาย่างป่น หรือกุ้งแห้งป่น"
Malaysia
มีลักษณะเฉพาะตัวตรงเครื่องเคราะที่ใช้มักเน้น หัวกะทะ มะพร้ามขูดคั่ว และถั่วลิสงคั่วบดหยาบ ผักที่ใช้เน้นเฉพาะสมุนไพรกลิ่นหอทละเอียด"
Inoonesia
ครัวอินโดนีเซียไม่มีอาหารที่เรียกชื่อว่าสลัด จะมีก็แต่หมวด "ผัก"บรรจุดำรับ จากผักต่างๆ รวมทั้งจานผักต้มที่กินคลุกกับซอสถั่วลิสง"
รีวิวโดยสำนักพิมพ์ : ยำ-สลัด อาเซียน - Asean Salad (คู่มือการทำอาหาร จากสำนักพิมพ์แสงแดด)
การเข้าร่วมในประชาคทเศรษฐกิจอาเซียน (AEC) เป็นแรงผลักดันใหม่ให้ประเทศไทยตื่นตัวในการทำความรุ้จักเศรษฐกิจและสังคมวัฒนฑรรมของประเทศสมาชิกอาเซียนมากขึ้น ในด้านวัฒนธรรมอาหาร มีการรณรงค์ให้เยาวชนและคนไทยรู้จักอาหารสำคัญๆ ของประเทศสมาชิก โดยผ่านโีรงเรียนทั่วประเทศและสถาบันอุดทศึกษา โดยเฉพาะมหาวิทยาลัยราชภัฏในจังหวัดต่างๆ
ในการรนี้ สำนักพิมพ์แสงแดดตระหนังในวัฒนธรรมอาหารอัยมีร่วมกันของประเทศวมาชิดเออีซีขึ้น เพื่อทั้งทำความรู้จักและลงมือปรุงอาหารจานยำของประเทศสมาชิกอื่นๆ ด้วยตนเอง อันจักนำไปสู่ความร่วมมือของประเทศสมาชิกประชาคมเศรษฐกิจอาเซียนยิ่งๆ ขึ้นไป
สำนักพิมพ์แสงแดด
มีนาคม 2559
ซื้อครบ 600 บาทขึ้นไป จัดส่งฟรีทั่วประเทศ
ติดต่อและร้องเรียน 02-4239999 กด 4
