รายละเอียด : สุขศาสตร์ปศุสัตว์ (Livestock Hygiene)

สุขศาสตร์ปศุสัตว์ (Livestock Hygiene)

หนังสือเล่มนี้มีเนื้อหามุ่งเน้นที่สุขศาสตร์สิ่งแวดล้อมและสุขศาสตร์ชีวภาพ ซึ่งครอบคลุมปัจจัยการจัดการ การเลี้ยงสัตว์ที่สำคัญ ได้แก่ สิ่งแวดล้อม โรงเรือน อาหาร น้ำดื่ม การทำความสะอาดและการฆ่าเชื้อ การจัดการของเสีย รวมทั้งการป้องกันโรค โดยนำเสนอเนื้อหาแบ่งออกเป้น 9 บท เช่น หลักสุขศาสตร์การเลี้ยงสัตว์สุขศาสตร์สิ่งแวดล้อมและอิทธิพลของสภาพภูมิอากาศ สุขศาสตร์พื้นฐานสำหรับโรงเรือน สุขศาสตร์สิ่งแวดล้อม สำหรับโรงเรือนไก่ สุขศาสตรืสำหรับอาหารสัตว์ ฯลฯ รวมถึงสุขศาสตร์สำหรับการจัดการของเสียจากฟาร์มเลี้ยงสัตว์และการป้องกันโรค เหมาะสำหรับนิสิตนักศึกษา สัตวแพทย์ และสัตวบาลได้ใช้เป็นคู่มือประกอบการเรียนวิชาสุขศาสตร์สัตว์ ตลอดจนใช้เป็นแหล่งอ้างอิงของสัตวแพทย์และสัตวบาลที่ปฏิบัติงานในฟาร์ม รวมถึงผู้ประกอบการเลี้ยงสัตว์และผู้สนใจทั่วไป

คำนำ : สุขศาสตร์ปศุสัตว์ (Livestock Hygiene)

ปัจจุบันการเลี้ยงปศุสัตว์เปลี่ยนรูปแบบไปสู่การผลิตเชิงอุตสาหกรรมมากขึ้น จึงจำเป็นจะต้องอาศัยหลักสุขศาสตร์สัตว์มาใช้เพื่อป้องกันโรคเข้าสู่ฟาร์ม ซึ่งหลักสุขศาสตร์ที่เกี่ยวข้องกับผู้ประกอบการผลิตปศุสัตว์โดยตรง คือ สุขศาสตร์สิ่งแวดล้อมและสุขศาสตร์ชีวภาพ ดังนั้นหนังสือ "สุขศาสตร์ปศุสัตว์" จึงมุ่งเน้นเนื้อหาส่วนใหญ่ไปที่หลักสุขศาสตร์ทั้งสองดังกล่าว ซึ่งครอบคลุมปัจจัยการจัดการในการเลี้ยงสัตว์ที่สำคัญ ได้แก่ สิ่งแวดล้อม โรงเรือน อาหาร น้ำดื่ม การทำความสะอาดและการฆ่าเชื้อ การจัดการของเสีย รวมทั้งการป้องกันโรค อย่างไรก็ตาม หนังสือเล่มนี้อาจมีความแตกต่างจากหนังสือสุขศาสตร์สัตว์เล่มอื่นๆ ที่มิได้กล่าวถึงเนื้อหาเกี่ยวกับโรคสัตว์ต่างๆ เนื่องจากอาจไปซ้ำซ้อนกับศาสตร์แขนงอื่น

สารบัญ : สุขศาสตร์ปศุสัตว์ (Livestock Hygiene)

• หลักสุขศาสตร์สำหรับการเลี้ยงสัตว์
• สุขศาสตร์สิ่งแวดล้อมและอิทธิพลของสภาพภูมิอากาศ
• สุขศาสตร์พื้นฐานสำหรับโรงเรือนสัตว์
• สุขศาสตร์สิ่งแวดล้อมสำหรับโรงเรือนไก่
• สุขศาสตร์สำหรับอาหารสัตว์
• สุขศาสตร์สำหรับน้ำดื่มสัตว์
• สุขศาสตร์สำหรับการทำความสะอาดและการใช้ยาฆ่าเชื้อ
• สุขศาสตร์สำหรับการจัดการของเสียจากฟาร์มเลี้ยงสัตว์
• สุขศาสตร์สำหรับการป้องกันโรค

รีวิวโดยผู้เขียน : สุขศาสตร์ปศุสัตว์ (Livestock Hygiene)

หนังสือ "สุขศาสตร์ปศุสัตว์" ได้ใช้เป็นคู่มือประกอกบการเรียนการสอนสำหรับนิสิตคณะสัตวแพทย์ศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ในหลายรายวิชา และยังสามารถใช้เป็นแหล่งค้นคว้าและอ้างอิงทางวิชาการสำหรับนิสิต นักศึกษา และนักวิชาการ สาขาสัตวแพทยศาสตร์ และสัตวศาสตร์ รวมทั้งผู้ประกอบการเลี้ยงสัตว์และผู้สนใจทั่วไป

ในการพิมพ์ครั้งที่สองนี้ ผู้เขียนได้ทำการแก้ไขและปรับปรุงเนื้อหาบางส่วนขึ้นใหม่ ให้มีความถุกต้องสมบูรณ์มากขึ้น ทั้งนี้ผู้เขียนต้องขอขอบคุณ รศ.น.สพ.ดร.กฤษ อังคนาพร อดีต หัวหน้าภาควิชาสรีรวิทยา คณะสัตวแพทสาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และอาจารย์เปล่งศรี อิงคนินันท์ อดีตหัวหน้าห้องสมุดและศูนย์เอกสารการสัตว์ คณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์ใมหาวิทยาลัย ที่ได้ให้คำแนะนำอันเป็นประโยชน์ในการแก้ไขปรับปรุงหนังสือเล่มนี้ รวมทั้งเจ้าหน้าที่ของราชบัณฑิตยสถาน ที่ช่วยตรวจสอบการสะกดคำจากภาษาอังกฤษมาเป็นภาษาไทยให้มีความถูกต้องมากขึ้น นอกจากนี้ผู้เขียนยังได้รับแรงผลักดันจากนิสิต ช่วยเป็นกำลังใจในการ แก้ไขปรับปรุงครั้งนี้สำเร็จลุล่วงไปได้ หากท่านผู้อ่านมีข้อชี้แนะประการใด ผู้เขียนมีความยินดีและขอน้อมรับไว้เพื่อนำไปแก้ไขและปรับปรุงให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้นในโอกาสต่อไป

จักรกริศน์ เนื่อจำนงค์