รายละเอียด : THE HOSTEL BIBLE เปลี่ยนบ้านเก่าเป็นบูติกโฮเต็ล / เลขที่3

THE HOSTEL BIBE โฮสเทลคืออะไร โฮสเทล คือที่พักที่เหล่านักเดินทางจะได้พักอาศัยร่วมกับผู้อื่นในห้องนอนรวมที่อาจมีเตียงตั้งแต่ 2,4,6,8 ไปจนถึง 30 เตียง โดยอาจเป็นเตียงตั้งแต่ 1,2 ไปจนถึง 3 ชั้น และผู้เข้าพักสามารถจ่ายค่าที่พักได้ในราคาประหยัด เนื่องจากข้าวของเครื่องใช้และสิ่งอำนวยความสะดวกต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นห้องน้ำ ห้องส้วม ครัว ห้องนั่งเล่น ทีวี ตู้เย็น จะเป็นของใช่ร่วมกัน โฮสเทลในปัจจุบันไม่ได้มีสภาพเรียบง่าย หรือมีการผลัดเวรกันทำงาน เช่นทิ้งขยะ เปลี่ยนผ้าปูเตียง หรือขัดส้วม ในแบบโบราณอีกต่อไป แต่มีการออกแบบที่สวยงาม จนบางครั้งทำให้เกินพอดีและดูแลรักษายากเกินไปด้วยซ้ำ จำนวนไม่น้อยมีบริการที่ดีใกล้เคียงโรงแรม แต่เพิ่มความเป็นกันเอง ยืดหยุ่น ให้ความรู้สึกผ่อนคลาย ที่สำคัญ ยังคงไว้ซึ่งหัวใจของโฮสเทล นั่นคือ การเรียนรู้ที่จะอยู่ร่วมกัน เคารพสิทธิซึ่งกันและกัน ให้เกียรติและใช้เวลาอย่างมีความสุขกับเพื่อนที่มาจากต่างภาษาและวัฒนธรรม

ปัจจุบันรูปแบบของโฮสเทลมีการเปลี่ยนแปลงไปอย่างมาก ทั้งลักษณะทางกายภาพและวัตถุประสงค์ในช่วงยุคบุกเบิกนับตั้งแต่สมัยของชีร์แมน โฮสเทลเน้นความเรียบง่าย เพราะมีความตั้งใจที่จะสนับสนุนให้เยาวชนคนหนุ่มสาวได้มีสถานที่พักผ่อนในขณะที่ขี่จักรยานเที่ยว หรือเดินป่าปีนเขาตามชนบท และยังห้ามดื่มแอลกอฮอล์อีกด้วย

ในหลายประเทศ เช่น อังกฤษ อินเดีย ออสเตรเลีย แอฟริกาใต้ โฮสเทลยังหมายถึง การให้ที่พักในช่วงระยะเวลายาวๆ สำหรับการใช้งานเฉพาะอย่าง เช่น หอพักอาชีพ บางครั้งโฮสเทลเหล่านี้ดำเนินการโดยองค์กรด้านการเคหะและการกุศลของแต่ละประเทศ

สหรัฐอเมริกาเป็นจุดเริ่มของโฮสเทลสมัยใหม่มีขนาดใหญ่ และสามารถรองรับนักเดินทางในคราวละหลายร้อยคน เช่น Urban Hostel กรุงวอชิงตันดีซี ที่เปิดขึ้นเพี่อต้อนรับนักท่องเที่ยวที่มาร่วมเฉลิมฉลองในงานฉลองเอกราช 200 ปีของอเมริกาในปี 1976 ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของการทำกิจการโฮสเทลขนาดใหญ่ในเมืองหลัก

จุดต่างที่สำคัญของโฮสเทลในยุคแรกสนับสนุนให้คนเมืองเดินทางไปเที่ยวในชนบท และมีที่พักที่เรียบง่าย สะอาด และปลอดภัย แต่โฮสเทลในช่วงปลายปี 60 ปรับเป็นการสร้างที่พักในเมือง เพี่อให้คนเมืองนักท่องเที่ยว และแบ็กแพ็กเกอร์มาพักในราคาที่ถูกลง จนถึงปัจจุบันโฮสเทลที่มีชื่อเสียงระดับโลกหลายแห่งมีการผสมผสานบาร์และคาเฟ่เข้าไปเป็นส่วนหนึ่งของโฮสเทล ซึ่งได้รับการตอบรับจากนักท่องเที่ยวเป็นอย่างดี

สารบัญ : THE HOSTEL BIBLE เปลี่ยนบ้านเก่าเป็นบูติกโฮเต็ล / เลขที่3

• การเดินทางของโฮเทล
• รู้จักโฮสเทลและฟังก์ชั่นต่างๆ
• เริ่มต้นธุรกิจโฮสเทล
• เคาะประตูโฮสเทล

 

เนื้อหาปกหลัง : THE HOSTEL BIBLE เปลี่ยนบ้านเก่าเป็นบูติกโฮเต็ล / เลขที่3

The Hostel Bible เป็นหนังสืออีกเล่มหนึ่ง ซี่งเน้นถึงการทำ Hostel โดยเฉพาะ เจาะลึกถึงแก่น หนักแน่นด้วยเนื้อหา อาจกล่าวได้ว่าเป็นตำรา Hostel หลากหลายรูปแบบ ทุกๆ รูปแบบสามารถนำไปประยุกต์ใช้ได้ทุกสถานการณ์ทุกสถานที่ ทุกเวลา

ถือว่าเป็นโชคดีของคนไทยที่ได้มีคนอย่าง คุณวรพันธุ์ คล้ามไพบูลย์ ที่ลุกขึ้นมามรวบรวมความรู้ที่เกี่ยวกับ Hostel ขึ้นมา แถมยังได้ผู้รู้อย่าง คุณจิตติพันธ์ ศรีกสิกรณ์ ณ Lab d Hostel และอีกหลายๆท่านที่อยู่ในแวดวง มาช่วยกันแชร์ประสบการณ์ทำให้หนังสือเล่มนี้สมบูรณ์ยิ่งขึ้นไปอีก

ถ้ามีความเชื่อว่าประเทศไทยเป็นประเทศท่องเที่ยวจนติดเป็นจุดหมายปลายทางที่ใครๆ ก็อยากมา ธุรกิจ Hostel นั่น ก็คือ ใช่เลย คนที่มาเที่ยว ยังไงก็ต้องมีห้องพักเสมอ เทรนด์นักท่องเที่ยวรุ่นใหม่เทมาทางนี้ ทั้งฮิปสเตอร์ไทยและนอก ไม่ใช่แค่ราคาถูกกว่าโรงแรม 4-5 ดาว แต่นั่นมีความเท่ด้วยและได้เพื่อนใหม่ๆ แนวเดียวกันด้วยอีกต่างหาก นั่นจึงเป็นที่มาของการทำธุรกิจ Hostel ที่ไม่ได้ลงทุนมากมายนัก แต่เก็บเกี่ยวผลตอบแทนได้ต่อเนื่อง

Hostel Bible ได้แชร์เรื่องราวทั้งหมดของ "โลกใบเล็ก" ในโฮสเทลไว้ "โลกใบเล็ก" ที่พาคนจาก "โลกใบใหญ่" มาพบกันและมันคือ "โลกใบใหม่" ของคนทำธุรกิจที่ไม่ไกลเกินเอื้อม

รีวิวโดยผู้เขียน : THE HOSTEL BIBLE เปลี่ยนบ้านเก่าเป็นบูติกโฮเต็ล / เลขที่3

โลกนี้ไม่มีอะไรเป็นเรื่องบังเอิญ เมื่อ 25 ปีก่อนตอนอยู่ ม.3 ผมใส่ขาสั้นช่วยพ่อหิ้วถังปูนส่งให้คนงานสร้างตึก 4 ชั้นหลังหนึ่งตรงเทเวศร์ ซึ่งต่อมาได้กลายเป็นบ้านเยาวชนแห่งแรกของเมืองไทย ที่นั่นผมได้เรียนรู้ประสบการณ์ทีมีคุณค่ามากมาย ตั้งแต่การก่อสร้างการเช็กอิน-เช็คเอาต์ลูกค้า เก็บเงิน ส่งแขก ปูผ้า เก็บผ้า พาแขกเที่ยว ไล่แขกที่ไม่มีเงินแม้กระทั่งเก็บศพแขก

ถ้าไม่มีวันนั้น ผมคงไม่มีบูติคโฮเต็ลที่ชื่อ Samsen5Lodge และคงจะไม่มีคอร์ส "เปลี่ยนบ้านเก่าเป็นบูติคโฮเต็ล" ในวันนี้ ในจิตทัศน์ของผม ผมมองเห็นประเทศไทยเป็นประเทศที่ร่ำรวยคนมีการศึกษามีสภาพแวดล้อมและสังคมที่ดี ผู้คนมีรายได้ดี ทำงานในสิ่งที่ตนเองรักจากที่บ้านได้ เกิดการกระจายรายได้ ชุมชนเข้มแข็งน่าอยู่ และสุดท้ายคือ การที่มีผู้ประกอบการธุรกิจขนาดกลางและขนาดย่อมเกิดขึ้นเป็นจำนวนมาก จนส่งผลถึงภาพรวมที่ทำให้ประเทศไทยกลายเป็นประเทศที่พัฒนาแล้ว

อะไรคือความเชื่อของคุณ? ทำไมคุณถึงเชื่อในสิ่งนั้น? คุณแค่เชื่อ หรือคุณศรัทธาในแบบที่ตายแทนสิ่งนั้นได้? วันนี้ทุกคนรู้ว่าโฮสเทลเป็นธุรกิจที่กำลังมาแรงน่าลงทุน เต็มไปด้วยความสนุกสนานการพบปะเพื่อนฝูงใหม่ๆ การตกแต่งที่สวยงามและไลฟ์สไตล์ที่โดดเด่น แต่จะมีสักกี่คนที่ทราบว่าต้นกำเนิดของโฮสเทลที่ย้อนกลับไปได้ราวหนึ่งศตวรรษนั้น เปี่ยมไปด้วยแรงบันดาลใจ ความรัก และหัวใจของความเป็นเด็กตลอดเวลา ของคุณครูผู้หนึ่งที่มุ่งหวังจะเปลี่ยนแปลงโลกผ่านการเดินทาง

เมื่อ 100 ปีก่อน คุณครูชาวเยอรมันท่านหนึ่ง ชื่อ ริชาร์ด ชีร์แมน ผู้รัการเดินทางเป็นชีวิตจิตใจ เพื่อเสาะแสวงหาประสบการณ์ใหม่ๆ ท่านได้เริ่มพานักเรียนในเมืองเดินทางไปเปิดหูเปิดตายังดินแดนชนบทในช่วงฤดูร้อน เพื่อให้รู้จักชื่นชมธรรมชาติ ให้มีสุขภาพแข็งแรงและรู้จักการช่วยเหลือตัวเอง รวมถึงเรียนรู้การอยู่ร่วมกันการเคารพสิทธิของตนเองและผู้อื่น