รายละเอียด : มื้อว่างอาหารคลีน Clean Food

มื้อว่างอาหารคลีน Clean Food

แม้ว่าปัจจุบันมีอาหารหลากหลายเมนู หลายสัญชาติ แต่รู้หรือไม่ว่า การกินอาหารจริงๆ ก็คืออาหารที่ให้ประโยชน์ได้ในสภาพธรรมชาติโดยไม่ต้องผ่านกระบวนการดับแปลง แต่งสี แต่งกลิ่น ปรุงรส หรือทำให้มีสารอาหารครบ และนี่ก็คืออาหาร Clean Food นั่นเอง  นอกจากการแนะนำให้รู้จักความหมายและประโยชน์ของการกินคลีนแล้ว หนังสือเล่มนี้ยังได้เสนอเมนูอาหารว่างคลีนแบบง่ายๆ รสชาติอร่อย  สไตลล์ฟิวชั่น กว่า 40 เมนู  พร้อมอธิบายวิธีการกินคลีนแบบเริ่มต้น และการปรับเปลี่ยนเมนูอาหารที่เคยกินแบบเดิมๆให้กลายเป็นอาหารคลีนฟู้ดได้ง่ายๆด้วยตัวคุณเอง อาหารว่าง แสนอรอ่ยอีกหนึ่งทางเลือก สำหรับผู้รักสุขภาพอย่างแท้จริง

คำนำ : มื้อว่างอาหารคลีน Clean Food

ในภาพรวมของกระแสการกินเพื่อสุขภาพ "อาหารคลีน" ยังคงเป็นที่นิยมในอันอับต้นๆ และเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง เพราะนอกจากทำให้สุขภาพดีแล้วยังช่วยให้ไขมันส่วนเกินหายไป แต่กระนั้นแนวทางอาหารคลีนถูกพูดไปหลายทาง ฟังแล้วสรุปใจความสำคัญมาไว้ให้อ่านแบบเข้าใจง่าย ส่วนเมนูอาหารคลีนในเล่มไม่ได้เป็นอาหารจานหลักอย่างจริงจัง แต่เป็นอาหารที่ปรับปริมาณให้เหมาะกับเป็นขอบว่าง อาหารกินเล่น และขนมวาน ต้องขอบอกว่าเมนูทั้งหมดอาจไม่ได้จัดว่าคลีนร้อยเปอร์เซ็นต์ เพราะยังใช้น้ำมันพืชที่ผ่านกระบวนการบ้าง แต่ก็เลือกชนิดที่ดีต่อสุขภาพและปริมาณที่พอเหมาะ ซึ่งผู้เขียนหวังว่าจะช่วยให้ผู้ที่กินคลีนหรือคนที่อยากเริ่มกินคลีนสนุกสนานกับการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ

กัญญา เทพทวีพิทักษ์

สารบัญ : มื้อว่างอาหารคลีน Clean Food

• แร็ปแซลมอนรมควัน
• สลัดเต้าหู้อ่อน
• โจ๊กข้าวโอ๊ต
• สลัดกุ้งรสเผ็ดกับมะเขือเทศ
• เซบิเช่
• ยำทูน่าสไตล์ญี่ปุ่น
• ซูกินีเพสโต้
• ลาบไก่
• ปลานึ่งบ๊วย
• กัวคาโมเลเดวิลเอ้ก

 

 

เนื้อหาปกหลัง : มื้อว่างอาหารคลีน Clean Food

เราสามารถดัดแปลงเมนูอาหารแทบทุกชนิดให้กลายเป็นอาหารคลีนได้ด้วยตัวเองเพียงแค่เลือกวัตถุดิบที่ไม่มีการปนเปื้อน ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด ปรุงแต่งให้คงรสชาติตามธรรมชาติของอาหารนั้นๆ มื้อว่างอาหารคลีน เล่มนี้จึงเป็นอีกหนึ่งไอเดียอาหารสำหรับผู้รักสุขภาพ

รีวิวโดยสำนักพิมพ์ : มื้อว่างอาหารคลีน Clean Food

อาหารคลีนที่เราเห็นทั่วไปส่วนมากจะเป็นเมนูอาหารจานเดียว สามารถรับประทานให้อิ่มได้ในมื้อนั้นๆ ถ้าแยกย่อยออกมาจริงๆ แล้วเราสามารถดัดแปลงเมนูอาหารแทบทุกชนิดให้กลายเป็นอาหารคลีนได้ด้วยตัวเอง เพียงแค่เลือกวัตถุดิบที่ไม่มีการปนเปื้อนผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด ปรุงให้คงรสชาติตามธรรมชาติของอาหารนั้นๆ ที่สำคัญจะต้องถูกต้องตามหลักกโภชนาการ คือครบทั้ง 5 หมู่ มื้อว่างอาหารคลีน เล่มนี้ประกอบไปด้วย 40 เมนูอาหารว่างคลีนฟู้ดสไตล์ฟิวชั่นอย่างเช่น แร๊ปแซลมอนรมควัน ทาโก้อกไก่ผักคอส พายแซลมอน ฟริตตาต้าคีนัว เจียพุดดิ้งช็อกโกแลต บราวนี่มันหวาน แพนเค้กข้าวโอ๊ต ฯลฯ พร้อมอธิบายวิธีการกินคลีนแบบเริ่ิมต้น และการปรับเปลี่ยนเมนูอาหารที่เคยกินแบบเดิมๆ ให้กลายเป็นอาหารคลีนได้ง่ายๆ ด้วยตัวคุณเอง การกินคลีนไม่ใช่เรื่องยุ่งยากและน่าเบื่ออย่างที่คุณคิดอีกต่อไป

สำนักพิมพ์ AMARIN CUISINE