รายละเอียด : กินผักกินปลา เมนูอร่อยทานบ่อยยิ่งดี

กินผักกินปลา เมนูอร่อยทานบ่อยยิ่งดี

คนไทยไม่ว่ายุคสมัยไหนก็ตาม ล้วนแต่นิยมกินปลากันอยู่ทุกครัวเรือน ด้วยความที่ว่าประเทศไทยนั้นเป็นประเทศที่มีแหล่งน้ำมากมาย จึงอุดมสมบูรณ์ไปด้วยปลาหลากหลายสายพันธุ์ ทำให้เรามีปลาไว้กินได้ตลอดทั้งปี ซึ่งแค่ปลาเพียงอย่างเดียว เราก็สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายเมนู ไม่ว่าจะนำไปนึ่ง ต้ม ย่าง เผา หรือตำเป็นน้ำพริกก็ตาม เรียกได้ว่าปลากลายเป็นวัตถุดิบอันโอชะที่สามารถเนรมิตความอร่อยให้ทุกคนในครอบครัวได้เป็นอย่างดี

สำหรับหนังสือเล่มนี้ ได้รวบรวมเมนูความอร่อยจากวัตถุดิบหลักอย่างปลากับผักจนกลายเป็นเมนูอาหารที่หลากหลายเ้ข้าไว้ด้วยกัน ซึ่งนอกจากจะได้เมนูอาหารรสชาติอร่อย อิ่มสบายท้องแล้ว ยังสามารถนำสูตรอาหารเหล่านี้สร้างเป็นอาชีพหลักได้เช่นกัน

สารบัญ : กินผักกินปลา เมนูอร่อยทานบ่อยยิ่งดี

• ต้ม / แกง
• ซุปผักใส่ปลา
• แกงป่าปลาช่อน
• ผัด
• กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา
• ปลาดุกผัดใบยี่หร่า
• ทอด / ย่าง
• ทอดมันปลาสมุนไพร
• ปลาย่างโรสแมรี่
• นึ่ง / หมก
• ปลาช่อนนึ่งขึ้นฉ่าย
• หมกเห็ดใส่ไข่
• น้ำพริก / ยำ
• น้ำพริกปลากระป๋อง
• หลนปลาสด