รายละเอียด : SINGAPORE CITY GUIDE

SINGAPORE CITY GUIDE

คู่มือท่องเที่ยวสิงคโปร์ที่เน้นไปที่ไลฟ์สไตล์มากขึ้น พาเจาะย่านใหม่ๆ สำหรับคนรุ่นใหม่ และนักท่องเที่ยวที่ต้องการรูปแบบการท่องเที่ยว ซึ่งต่างจากหนังสือคู่มืองท่องเที่ยวแบบเดิม เน้นสถานที่ท่องเที่ยวที่น่าสนใจ และร้านคาเฟ่ รวมไปถึงวัฒนธรรมการดื่มกาแฟแบบคนสิงคโปร์ ทั้งที่สุดร้านกาแฟดี บาริสต้าเด่น โรงคั่วสุด Hidden และร้านกาแฟเก่าแก่ที่กลายเป็นตำนาน เที่ยวตามย่านใหม่ และสถานที่ไอคอนิกที่ไม่ควรพลาด ตะเวนจิบกาแหดีทั่วเกาะ และ "โกปิ๊เตี๊ยม" ซิกเนเจอร์คอฟฟี่ของสิงคโปร์

สารบัญ : SINGAPORE CITY GUIDE

• Singapore Coffee Culture
• จาลันเบซาร์ (Jalan Besar)
• กาตง (Katong)
• สิงคโปร์ฝั่งเหนือ (Northern Singapore)
• บูกิสและกัมปงแกลม (Bugis & Kampong Glam)
• เทียงบาห์รูและเดอะคีย์ส (Tiong Bahru & The Quays)

เนื้อหาปกหลัง : SINGAPORE CITY GUIDE

ตระเวนจิบกาแฟดีๆ ทั่วสิงคโปร์ทั้งที่ตั้งอยู่ใจกลางย่านการค้าคึกคัก หรือหลบอยู่ใต้อาคารเก่าบางแห่ง แต่กิตติศัพท์เลื่องลือจนคอฟฟี่เลิฟเวอร์ทั้งหลายต้องดั้งด้นไปหา อีก 5 หรือ 10 ปีข้างหน้าไม่รู้ว่าสังขยาและกาแฟดำแบบโกปี๊จะยังอยู่ให้เป็นสัญลักษณ์คู่เกาะสิงคโปร์อีกหรือไม่ แต่สิ่งที่รู้แน่ชัดก็คือ แม้สิงคโปร์จะไม่ได้เป็นประเทศผู้ปลูกกาแฟ แต่วงการกาแฟของสิงคโปร์กำลังก้าวกระโดดเข้าสู่สปอตไลต์ของเวทีโลก และกำลังจะกลายเป็นปลายทางแห่งกาแฟระดับแถวหน้าของเอเชีย ที่มีแต่กาแฟดีและดีมาก อย่างไม่น่าเชื่อ

รีวิวโดยผู้เขียน : SINGAPORE CITY GUIDE

นักท่องเที่ยวหลายคนมักจะจำภาพของสิงคโปร์เพียงช็อปปิ่ง ข้าวมันไก่ ปูผัดผงกะหรี่ มาริน่าเบย์ Universal Studio และ Gardens by the Bay แต่ความจริงสิงคโปร์ยังมีมุมที่น่าสนใจอีกมากมาย ซึ่งหากมองเพียงจุดท่องเที่ยวใหญ่ๆ ก็ยากที่จะก้าวข้ามไปพบเจอ ครั้งนี้เราเลยตั้งโจทย์ให้เกาะที่เป็นโอเอซิสแห่งเอเชียเสียใหม่ โดยเอาความชอบด้านกาแฟและวัฒนธรรมกาแฟในแบบโกปี๊เตี่ยมที่ใกล้จะเลือนหายของเกาะสิงคโปร์มาเป็นตัวตั้ง จากนั้นออกเดินทางตามกรุ่นกลิ่นแห่งกาแฟไปยังย่านต่างๆ ที่ต้องใช้สองเท้าสลับกับรถไฟใต้ดิน MRT เป็นส่วนใหญ่ ด้านผลลัพธ์กลับกลายเป็นความเซอร์ไพร้ส์ที่ทำให้เราเห็นมุมมองใหม่ รวมทั้งตรอกซอกซอยที่ถ้ามากับทัวร์หรือถือไกด์บุ๊กท่องเที่ยวแบบจริงจังก็อาจจะไม่แม้แต่จะแฉลบผ่าน กาแฟทำให้เราต้องลัดเลี้ยวเข้าสู่ย่านที่อยู่อาศัย ได้เห็นบ้านเรือนลูกผสมจีน ยุโรป และมลายู ที่อยู่ใต้เงาของแนวตึกสูงล้ำสมัยอันเป็นภาพจำของสิงคโปร์กาแฟทำให้เราได้มีโอกาสเข้าไปดพูดคุยกับเจ้าของโรงคั่วเมล็ดแบบดั่งเดิม ไปถึงบาริสต้ามือรางวัลระดับโลก ที่ต่างก็พูดเป็นเสียงเดียวกันถึงการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ในวงการกินดื่ม ไปแน่ว่าในอีก 5 หรือ 10 ปีข้างหน้า สังขยาและกาแฟดำแบบโกปี๊จะยังอยู่ให้เห็นเป็นสัญลักษณ์คู่เกาะสิงคโปร์หรือไม่ แต่สิ่งที่รู้แน่ชัดก็คือ แม้สิงคโปร์จะไม่ได้เป็นประเทศผู้ปลูกกาแฟ แต่วงการกาแฟของสิงคโปร์กำลังก้าวกระโดดเข้าสู่สปอตไลน์ของเวทีโลก และกำลังจะกลายเป็นปลายทางแห่งกาแฟระดับแถวหน้าของเอเชีย ในเล่มนี้ยังบวกเรื่องราวระหว่างทางด้วยการเพิ่มเติมสถานที่ท่องเที่ยวในย่านต่างๆ ที่เราผ่านขณะที่สองเท้าก้าวออกไปจิบกาแฟบางสถานที่อาจเป็นไอคอนิกของสิงคโปร์ทุกคนต้องไป และอีกหลายสถานที่ยังคงอยู่อย่างเงียบๆ เหงาๆ แต่เต็มไปด้วยเสน่ห์ ซึ่งหากไม่ได้เดินทางตามลายแทงกลิ่นกาแฟ ก็ไม่แน่ว่าจะได้เข้ามาพบเจอ

Eattaku

รีวิวโดยสำนักพิมพ์ : SINGAPORE CITY GUIDE

เพราะร้านกาแฟดีๆ มีอยู่ทั่วโลก แต่ไม่ใช่ทุกเมือง ทุกประเทศที่จะมี "วัฒนธรรมกาแฟ" ซึ่งเป็นมากกว่าจำนวนเมนูกาแฟในร้าน แต่ยังเป็นเรื่องราวของผู้คนที่ผูกพันอยู่กับกาแฟ รูปแบบการกินดื่มที่เป็นเอกลักษณ์ ไปจนถึงการพบปะกันโดยมีร้านกาแฟเป็นตัวกลาง สิงคโปร์เป็นอีกประเทศที่มีความโดดเด่นเรื่องวัฒนธรรมกาแฟ เกาะเล็กๆ ซึ่งไม่มีแม้แต่พื้นที่สำหรับปลูกกาแฟ แต่กลับยืนอยู่แถวหน้าของวงการกาแฟโลกได้อย่างเต็มภาคภูมิ ทั้งจากการคัดเลือกและนำเข้าเมล็ดกาแฟสายพันธุ์ดีจากทั่วโลกอย่างพิถีพิถัน จากการมีบาริสต้ามือฉมังที่ใส่ใจทุกรายละเอียดการชงและที่สำคัญ สิงคโปร์ยังมีวัฒนธรรมกาแฟแบบดั้งเดิม หรือ "โกปี๊เตี่ยม" ที่มีเสน่ห์ยากจะหาที่ไหนเหมือน สำหรับครั้งนี้ Eattaku ทีมนักกินดื่มตัวฉกาจที่เคยพาเราไปดมกลิ่มกาแฟโตเกียวใน Tokyo Cafe Guide มาแล้ว จะพาไปทัวร์ "คาเฟ่ช็อปปิ้ง" ทั้งที่ตั้งเด่นอยู่ใจกลางย่านการค้าคึกคัก หรือหลบอยู่ใต้อาคมาเก่าบางแห่ง แต่กิตติศัพท์เลื่องลือจนคอฟฟี่เลิฟเวอร์ทั้งหลายต้องดั้นด้นไปเยือนยล แต่จะตระเวนดื่มกาแฟอย่างเดียวก็เกรงว่าทริปนี้จะขมเกินไป พวกเขายังพาไปลัดเลาะเดินเที่ยวชมตึกสวยๆ พิพิธภัณฑ์เก๋ๆ หรือแม้แต่เข้าป่าเดินเทรกกิ้งพอเหงื่อซึมๆ ให้เป็นขนมหวานตัดรสอีกด้วย ขอให้สนุกสนานเส้นทางกลิ่นกาแฟหอมกรุ่นครั้งนี้นะคะ

AMARIN Travel