รายละเอียด : รวยด้วยกล้วยน้ำว้า

รวยด้วยกล้วยน้ำว้า

"กล้วยน้ำว้า" พืชเมืองร้อนที่อยู่คู่กับวิถีชีวิตของคนไทยมานานหลายศตวรรษ ซึ่งจะเห็นได้ว่าทุกบ้านเรือนมักนิยมปลูกกล้วยน้ำว้าติดบ้านไว้เพื่อบริโภคหรือจากคำเล่าสืบต่อกันมาจากผู้เฒ่าผู้แก้ก็นิยมปลูกเพื่อนำผลกล้วยมารับประทานสดบ้าง แปรรูปทำขนมบ้าง หรือแม้แต่ใบตองก็นำมาห่อขนมไทยที่ทำขึ้นยามมีงานบุญต่างๆ อย่างเช่นข้าวต้มมัด เป็นต้น ดันนั้นเมื่อทุกส่วนของกล้วยน้ำว้ามีประโยชน์อย่างน่าทึ่ง จึงทำให้มีเกษตรกรเริ่มทยอยหันมาปลูกกล้วยน้ำว้ากันเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ เพราะตลาดมีความต้องการสูง จนปัจจุบันกล้วยน้ำว้าเป็นพืชที่มีเกษตรกรปลูกมากเป็นอันดับ 3 รองจากกล้วยหอมและกล้วยไข่ อีกทั้งเมื่อยุคสมัยเปลี่ยนไปพร้อมกับวิวัฒนาการที่ก้าวหน้า ก็ทำให้แนวทางการปลูกกล้วยน้ำว้าแบบใหม่เพิ่มขึ้น และพัฒนาไปในทางที่ดี รวมถึงเกิดกล้วยน้ำว้าสายพันธุ์ใหม่อีกมากมายที่สร้างมูลค่าให้กับเกษตรกรและทำให้ัเกิดเป็นหนังสือ "รวยด้วยกล้วยน้ำว้า" ขึ้นซึ่งรวบรวมสายพันธุ์กล้วยน้ำว้าทั้งพันธุ์ดั้งเดิมและสายพันธุ์เกิดใหม่ที่น่าสนใจ ตลอดจนแนวทางการปลูกการแปรรูป เทคนิคต่างๆ และการทำการตลาดโดยเฉพาะอย่างยิ่งได้สรรหาผู้คร่ำหวอดในวงการกล้วยน้ำว้ามาพูดคุยดผยความลับแบบหมดเปลือกถึง 7 ชีวิต

คำนำ : รวยด้วยกล้วยน้ำว้า

"กล้วยน้ำว้า" พืชเมืองร้อนที่อยู่คู่กับวิถีชีวิตของคนไทยมานานหลายศตวรรษ ซึ่งจะเห็นได้ว่าทุกบ้านเรือนมักนิยมปลูกกล้วยน้ำว้าติดบ้านไว้เพื่อบริโภคหรือจากคำเล่าสืบต่อกันมาจากผู้เฒ่าผู้แก้ก็นิยมปลูกเพื่อนำผลกล้วยมารับประทานสดบ้าง แปรรูปทำขนมบ้าง หรือแม้แต่ใบตองก็นำมาห่อขนมไทยที่ทำขึ้นยามมีงานบุญต่างๆ อย่างเช่นข้าวต้มมัด เป็นต้น ดันนั้นเมื่อทุกส่วนของกล้วยน้ำว้ามีประโยชน์อย่างน่าทึ่ง จึงทำให้มีเกษตรกรเริ่มทยอยหันมาปลูกกล้วยน้ำว้ากันเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ เพราะตลาดมีความต้องการสูง จนปัจจุบันกล้วยน้ำว้าเป็นพืชที่มีเกษตรกรปลูกมากเป็นอันดับ 3 รองจากกล้วยหอมและกล้วยไข่ อีกทั้งเมื่อยุคสมัยเปลี่ยนไปพร้อมกับวิวัฒนาการที่ก้าวหน้า ก็ทำให้แนวทางการปลูกกล้วยน้ำว้าแบบใหม่เพิ่มขึ้น และพัฒนาไปในทางที่ดี รวมถึงเกิดกล้วยน้ำว้าสายพันธุ์ใหม่อีกมากมายที่สร้างมูลค่าให้กับเกษตรกรและทำให้ัเกิดเป็นหนังสือ "รวยด้วยกล้วยน้ำว้า" ขึ้นซึ่งรวบรวมสายพันธุ์กล้วยน้ำว้าทั้งพันธุ์ดั้งเดิมและสายพันธุ์เกิดใหม่ที่น่าสนใจ ตลอดจนแนวทางการปลูกการแปรรูป เทคนิคต่างๆ และการทำการตลาดโดยเฉพาะอย่างยิ่งได้สรรหาผู้คร่ำหวอดในวงการกล้วยน้ำว้ามาพูดคุยดผยความลับแบบหมดเปลือกถึง 7 ชีวิต จึงขอขอบคุณทุกท่านที่ได้อนุเคราะห์ความรู้และภาพประกอบ ตลอดจนภาพประกอบที่ใช้ในเล่ม มา ณ โอกาสนี้

พัชรี สำโรงเย็น

ผู้เรียบเรียง

สารบัญ : รวยด้วยกล้วยน้ำว้า

• "กล้วยน้ำว้า" พืชคู่วิถีชีวิตคนไทย
• ประโยชน์ของกล้วยน้ำว้า
• ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ของกล้วยน้ำว้า
• สายพันธุ์กล้วยน้ำว้า
• หลักการปลูกกล้วยน้ำว้า
• โรคและแมลงศัตรู
• การขยายพันธุ์
• เทคนิคการทำให้กล้วยน้ำว้าลูกโต
• ตลาดกล้วยน้ำว้า
• กล้วยน้ำว้าแปรรูป