รายละเอียด : GARDEN & FARM ผักงอกและไมโครกรีน

GARDEN & FARM ผักงอกและไมโครกรีน

เรียนรู้เรื่องคุณประโยชน์ของผักงอกและไมโครกรีนชนิดต่างๆ ทั้งในแง่การบริโภคเพื่อสุขภาพ ปลูกเพื่อกินเอง และเทคนิคการปลูกเพื่อขายเสริมรายได้ ทั้งชนิดที่กำลังเป็นที่นิยมบริโภค อย่าง ต้นกล้าทานตะวัน ข้าวสาลี ผักบุ้งฯลฯ และแนะนำผักพื้นบ้าน อย่างเขียวน้อยที่มีรสเหมือนวาซาบิ และขี้หูด ที่คล้ายไควาเระ มาปลูกเป็นไมโครกรีน เพือ่ส่งเสริมให้เกษตรกรหันมาเพาะผักพื้นบ้านเพื่อเก็บเมล็ดขายเสริมรายได้ เมล็ดงอกและไมโครกรีนเป็นผักต้นจิ๋วที่มีคุณประโยชน์มหาศาล ปลูกเลี้ยงง่าย สามารถปลูกได้แม้ในพื้นที่จำกัดที่มีแสงน้อย และใช้เวลาการเก็บเกี่ยวสั้น จึงทำเป็นงานอดิเรกหรือเป็นกิจกรรมในครอบครัวได้   อีกทั้งยังเหมาะกับคนเมืองที่ต้องการบริโภคพืชผักปลอดสารพิษผักงอกและไมโครกรีน/ปลูกกินเองง่าย/ปลูกขายรายได้งาม

สารบัญ : GARDEN & FARM ผักงอกและไมโครกรีน

• ALL ABOUT : เรียนรู้เรื่องราว
• ผักงอกและไมโครกรีน
• ความหมายของผักงอก
• ผักงอกที่น่ารู้จัก
• ความเป็นมาของไมโครกรีน
• ไมโครกรีนยอดนิยม
• LET'S DO TO : เริ่มลงมือ
• มาปลูกผักงอกกันเถอะ
• จากเมล็ดถึงต้นกล้า
• เตรียมพร้อมก่อนปลูก
• เทคนิคการปลูกสารพัดผักงอก และไมโครกรีน
• "เด็กปลูกผัก" ชวนคุณปลูกผัก
• DIY PROJECT
• ก็เรานั้น..มันคนละชั้น
• RECOMMENDED
• ผักไมโครกรีนพื้นบ้าน
• เมล็ดงอกแบบไทยๆ
• ผักงอกกู้วิกฤต โดยพร..พรรณไม้
• LIFE IN THE GARDEN
• ชวนมาเก็บเมล็ดพันธุ์กับนักอนุรักษ์เมล็ดพันธุ์พื้นบ้านรุ่นใหม่ 
• TRAVEL
• ชุมชน ผลไม้ และน้ำตาลมะพร้าว ชีวิตที่เกี่ยวพันของชาวอัมพวาที่โครงการอัมพวา-ชัยพัฒนานุรักษ์
• LEANING WITH ANIMAL
• มาเพาะข้าวสาลีให้น้องแมวกัน
• PLANT LEGEND : ตำนานพรรณไม้ 
• DYCKIA "Samed RTP"
• PAINTING FROM MEMORY
• จากยอดดอย

เนื้อหาปกหลัง : GARDEN & FARM ผักงอกและไมโครกรีน

GARDEN & FARM Vol.11 ผักงอกและไมโครกรีน เจาะลึกเทคนิคการปลูกและหาตลาดขายเป็นรายได้เสริม ปลูกได้แม้ในพื้นที่จำกัด ระยะเวลาเก็บเกี่ยวสั้นรู้จักไมโครกรีนผักพื้นบ้านที่เปี่ยมคุณค่าน่าลิ้มลองมาสนุกกับการปลูกและปรุงกัน

รีวิวโดยสำนักพิมพ์ : GARDEN & FARM ผักงอกและไมโครกรีน

เนื้อหาในเล่มนี้จึงราบรวมเรื่องราวการปลูกและปรุงผักงอกและไมโครกรีนในส่วนของผักที่กำลังเป็นที่นิยมอยู่ในขณะนี้ รวมถึงการทำเป็นอาชีพเสริมที่สร้างรายได้งานให้กับผู้ปลูกหลายราย รวมถึงการทำเป็นอาชีพเสริมที่สร้างรายได้งานให้กับผู้ปลูกหลายราย การต่อยอดจากเรื่องพืชผักไปสู่การนำไปตกแต่งจานและทำชุดปลูกขายเพื่อเพิ่มมูลค่าเหล่านี้ติดตามได้ในคอลัมน์ Let's do it ซึ่งเชื่อว่าอ่านแล้วคุณจะรู้สึกคันไม้คันมืออยากปลูกเป็นแน่แท้สำหรับคนเมืองได้มีโอกาสรู้จักพืชผักที่หลากหลายได้คุณค่า คนมีพื้นที่น้อยก็ปลูกไว้ปรุงอาหารในครัวเรือน หรือปลูกขายเป็นรายได้เสริม ส่วนคนในภาคชนบทอาจหันมามองพืชผักในท้องถิ่นและลองเก็บเมล็ดพันธุ์มาเพาะเป็นผักงอกและไมโครกรีนป้อนสู่ตลาด หรือปลูกเพิ่มรายได้หลังฤดูเก็บเกี่ยว เพื่อกระตุ้นเศรษฐกิจไทยให้ยั่งยืน นอกจากนี้่ ในคอลัมน์ Life in the garden นักอนุรักษ์เมล็ดพันธุ์พื้นบ้านรุ่นใหม่จะมาแนะนำว่าพืชผักพื้นบ้านลักษณะไหนที่เหมาะต่อการเก็บเมล็ดเพื่อเพาะเป็นไมโครกรีน ผักงอกและไมโครกรีนเล่มนี้จึงเหมาะสำหรับผู้รักผักต้องการบริโภคพืชผักปลอดสารพิษ ซึ่งแม้จะมีพื้นที่จำกัดหรือแสงน้อยก็ลงมือปลูกได้ เพียงแค่มีใจพร้อมจะเริ่มต้นเพื่อสุขภาพที่ดีของสมาชิกในครอบครัว รวมถึงผู้ที่สนใจประกอบเป็นอาชีพ

สำนักพิมพ์บ้านและสวน