หน้าแรก
หนังสือ
การจัดการความปลอดภัยอาหารสำหรับงานบริการอาหาร

การจัดการความปลอดภัยอาหารสำหรับงานบริการอาหาร

Name: การจัดการความปลอดภัยอาหารสำหรับงานบริการอาหาร
Brand: ม.เกษตรศาสตร์
Price: 225 THB
Availability: OutOfStock

ผู้เขียน: วราภา มหากาญจนกุล

สำนักพิมพ์: ม.เกษตรศาสตร์

หมวดหมู่: หนังสือเตรียมสอบ แนวข้อสอบ , ปริญญาตรี

0 (0) เขียนรีวิว

ปกอ่อน

225.00 บาท

250.00 บาท ประหยัด 25.00 บาท (10.00 %)

จำนวนคะแนนที่ได้รับ 9 คะแนน

หนังสือเล่มนี้ ถือเป็นก้าวแรกหรือจุดเริ่มต้นของพันธสัญญาสำหรับการดำเนินการเพื่ออาหารปลอดภัย หากความรู้ได้นำไปสู่การปฏิบัติ ย่อมส่งผลต่อการผลักดันและยกระดับการจัดการความปลอดภัยอาหารของธุรกิจบริการอาหารของคนไทยทั้งภายในและต่างประเทศให้ได้รับการยอมรับ และมีมาตรฐานเทียบเท่าระดับสากล < แสดงน้อยลง หนังสือเล่มนี้ ถือเป็นก้าวแรกหรือจุดเริ่มต้นของพันธสัญญาสำหรับการดำเนินการเพื่ออาหารปลอดภัย หากความรู้ได้นำไปสู่การปฏิบัติ ย่อมส่งผลต่อการผลักดันและยกระดับการจัดการความปลอดภัยอาหารของธุรกิจบริการอาหารของคนไทยทั้งภายในและต่างประเทศให้ได้รับการยอมรับ และมีมา อ่านต่อ >

ส่วนลด:
ลด 10%
โปรโมชั่น:Naiin.com ช้อปหนังสือคุ้ม ลดแรง ต่อที่ 1 หนังสือลดเลย 10%

225.00 บาท

250.00 บาท

ประหยัด 25.00 บาท (10.00 %)

จำนวนคะแนนที่ได้รับ 9 คะแนน

จำนวน :

Out of Stock

ดูสาขาที่มีสินค้า

โปรโมชั่นพิเศษ:
- Naiin.com ช้อปหนังสือคุ้ม ลดแรง ต่อที่ 2 ลดเลยทันที 150 เมื่อซื้อครบ 1200.-

ดูสาขาที่มีสินค้า

จำนวนหน้า

276 หน้า

ประเภทสินค้า

Books

ขนาด

18.4 x 25.9 x 1.2 CM

น้ำหนัก

0.522 KG

บาร์โค้ด

9786165560849

รายละเอียด : การจัดการความปลอดภัยอาหารสำหรับงานบริการอาหาร

การจัดการความปลอดภัยอาหารสำหรับงานบริการอาหาร

เป็นหนังสือแนะนำความรู้เบื้องต้น และแนวทางที่เป็นประโยชน์ต่อผู้ที่เกี่ยวข้องกับธุรกิจบริการอาหารทุกคน เพื่อให้สามารถผลิตอาหารที่มีความปลอดภัยสำหรับผู้บริโภคได้ เนื้อหาสาระเกี่ยวกับงานบริการอาหาร โดยครอบคลุมด้านอันตรายในอาหารและโรคจากอาหารเป็นพาหะ การป้องกันโรคจากอาหารเป็นพาหะ เส้นทางการผลิตอาหารให้ปลอดภัย สุขลักษณะของสถานที่ เครื่องมือ และอุปกรณ์ สุขลักษณะส่วนบุคคล การจัดการของเสีย การทำความสะอาดและการฆ่าเชื้อ การจัดการแมลงและสัตว์อื่น การฝึกอบรม การจัดการความปลอดภัยอาหารของงานบริการอาหารโดยการประยุกต์ใช้ระบบ HACCP การจัดการความปลอดภัยในการทำงานบริการอาหาร และข้อกำหนดด้านอาหารสำหรับงานบริการอาหารทั้งในและต่างประเทศ
การเปิด

สารบัญ : การจัดการความปลอดภัยอาหารสำหรับงานบริการอาหาร

บทที่ 1 ความสำคัญของความปลอดภัยอาหาร
บทที่ 2 อันตรายในอาหารและโรคจากอาหารเป็นพาหะ
บทที่ 3 การป้องกันโรคจากอาหารเป็นพาหะ
บทที่ 4 เส้นทางการผลิตอาหารให้ปลอดภัย
บทที่ 5 สุขลักษณะของสถานที่ อุปกรณ์ เครื่องมือ และสิ่งอำนวยความสะดวกในงานบริการอาหาร