หน้าแรก
หนังสือ
Food Design : จากวัฒนธรรมสู่นวัตกรรม

Food Design : จากวัฒนธรรมสู่นวัตกรรม

Name: Food Design : จากวัฒนธรรมสู่นวัตกรรม
Brand: อินี่บุ๊คส์
Price: 246.5 THB
Availability: OutOfStock

ผู้เขียน: อภิชาติ พงศ์ศูพัฒน์

สำนักพิมพ์: อินี่บุ๊คส์

หมวดหมู่: หนังสือบทความ สารคดี , หนังสือสารคดี

0 (0) เขียนรีวิว

ปกอ่อน

246.50 บาท

290.00 บาท ประหยัด 43.50 บาท (15.00 %)

จำนวนคะแนนที่ได้รับ 27 คะแนน

นวัตกรรมคือการที่ทุกอย่างเป็นไปได้ เพราะถ้าเราเริ่มไม่มีกรอบแต่ใช้ความเข้าใจในการอนุรักษ์สิ่งที่เราควรอนุรักษ์ < แสดงน้อยลง นวัตกรรมคือการที่ทุกอย่างเป็นไปได้ เพราะถ้าเราเริ่มไม่มีกรอบแต่ใช้ความเข้าใจในการอนุรักษ์สิ่งที่เราควรอนุรักษ์

ส่วนลด:
ลด 15%
โปรโมชั่น:Naiin.com Online Book Fair ลด 15%

246.50 บาท

290.00 บาท

ประหยัด 43.50 บาท (15.00 %)

จำนวนคะแนนที่ได้รับ 27 คะแนน

จำนวน :

Out of Stock

ดูสาขาที่มีสินค้า

จำนวนหน้า

224 หน้า

ประเภทสินค้า

Books

ขนาด

14 x 21 x 1.2 CM

น้ำหนัก

0.288 KG

บาร์โค้ด

9786169320777

รายละเอียด : Food Design : จากวัฒนธรรมสู่นวัตกรรม

Food Design : จากวัฒนธรรมสู่นวัตกรรม

อาหารไม่เคยถูกบรรจุในการศึกษา ไม่เคยถูกมองในมิติอื่น เช่น มานุษยวิทยาอาหาร ประวัติศาสตร์อาหารประเทศไทยให้ค่าเรื่องอาหารศึกษาน้อยมาก ส่วนใหญ่ถ้าคิดเรื่องอาหารคือการไปเรียนคหกรรมหรือเป็นเชฟเท่านั้น

นวัตกรรมคือการที่ทุกอย่างเป็นไปได้ เพราะถ้าเราเริ่มไม่มีกรอบแต่ใช้ความเข้าใจในการอนุรักษ์สิ่งที่เราควรอนุรักษ์ ทั้งรากเหง้า ความละเมียดละไมในการทำอาหารแบบของเรา คือความเข้าใจในอาหารแต่ละภูมิภาค วัตถุดิบในแต่ละฤดูกาลก็อาจดัดแปลงเป็นอะไรได้สารพัด

สารบัญ : Food Design : จากวัฒนธรรมสู่นวัตกรรม

รสชาติ
สุขภาวะ
ชุมชน
ระบบนิเวศ
การเคลื่อนไหว
สุนทรียะและความคิดสร้างสรรค์
นวัตกรรม
แพลตฟอร์มใหม่

รีวิว

0.0

5

0%
4

0%
3

0%
2

0%
1

0%

< รายการก่อนหน้า

รายการถัดไป >

นายอินทร์ออนไลน์

Food Design : จากวัฒนธรรมสู่นวัตกรรม

รายละเอียด : Food Design : จากวัฒนธรรมสู่นวัตกรรม

สารบัญ : Food Design : จากวัฒนธรรมสู่นวัตกรรม

รีวิว