ต้นสาย ปลายจวัก

ผู้เขียน: กฤช เหลือลมัย

สำนักพิมพ์: มติชน/matichon

หมวดหมู่: งานอดิเรก งานฝีมือ , อาหาร

5 (1) เขียนรีวิว

315.00 บาท

350.00 บาท ประหยัด 35.00 บาท (10.00 %)

จำนวนคะแนนที่ได้รับ 12 คะแนน

ลองลิ้มวัฒนธรรมรสอร่อย ตามรอยสำรับอาหาร < แสดงน้อยลง ลองลิ้มวัฒนธรรมรสอร่อย ตามรอยสำรับอาหาร
  • ส่วนลด:
    ลด 10%
  • โปรโมชั่น:Naiin.com ช้อปหนังสือคุ้ม ลดแรง ต่อที่ 1 หนังสือลดเลย 10%

315.00 บาท

350.00 บาท
350.00 บาท
ประหยัด 35.00 บาท (10.00 %)

จำนวนคะแนนที่ได้รับ 12 คะแนน

จำนวน :

1

  • โปรโมชั่นพิเศษ:
    • Naiin.com ช้อปหนังสือคุ้ม ลดแรง ต่อที่ 2 ลดเลยทันที 150 เมื่อซื้อครบ 1200.-
จำนวนหน้า
272 หน้า
ประเภทสินค้า
ขนาด
12.5 x 18.3 x 1.5 CM
น้ำหนัก
0.229 KG
บาร์โค้ด
9789740216896

รายละเอียด : ต้นสาย ปลายจวัก

ต้นสาย ปลายจวัก

เรื่องราวการเดินทางไม่รู้จบของวัฒนธรรมในอาหารอร่อยที่เราคุ้นหน้าคุ้นตากันดี ไปจนกระทั่งสำรับชื่อประหลาดที่หลายคนอาจไม่เคยรู้จักมาก่อน ล้วงลึกเข้าไปถึงภูมปัญญาอาหารต่างถิ่น ต่างความนิยม ความซับซ้อน ความยอกย้อน ของเบื้องหลังชื่อเรียก สารพันสูตรอาหาร และรูปแบบการปรุงที่ผสมผสานเปลี่ยนแปลงไปพร้อมการปะทะสังสรรค์ของผู้คน


สารบัญ : ต้นสาย ปลายจวัก

    • กินน้ำบ่อโสก โยกไปก็โยกมาฯ
    • ต้มยำกุ้งทรงเครื่อง ต้มยำเขมร แกงนอกหม้อ
    • ข้าวมัน ส้มตำไทย แกงไก่ ฯลฯ มาจากไหน?
    • "ผัดพริกขิง" ใส่หรือไม่ใส่ขิง?
    • ปลาเห็ด ปรอเฮ็ด และทอดมัน
    • ขนมจีน "ซาวน้ำ" นามและรสอันเป็นปริศนา
    • แกง (หมู) เทโพ ร่องรอยของรูปและนาม
    • ขนมจีน (ยี่) ปุ่น หรือเมี่ยงข้าวปุ้น?
    • เสแสร้ง...แกงหลอก
    • อะไรคือแกง "บวน"?
    • แกงสมรม ที่มาแห่งกุสุมรสอันหลากหลาย

รีวิว


5.0
5 (1)
  • 5
    100 %
  • 4
    0%
  • 3
    0%
  • 2
    0%
  • 1
    0%
เฉลิมพระเกียรติ พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว